수박의 암기비법. 줄여서 수박암비
중성지방의 구성 성분은?
① 탄소와 질소
① 탄소와 질소
② 아미노산
③ 지방산과 글리세롤
관련 강의 영상입니다.
| 조리기능사 필기 문제 풀이 강의-26,수박암비 (0) | 2020.06.24 |
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| 조리기능사 필기 문제 풀이 강의-23,수박암비 (0) | 2020.06.21 |
| 조리기능사 필기 문제 풀이 강의-22,수박암비 (0) | 2020.06.20 |
| 조리기능사 필기 문제 풀의 강의-21,수박암비 (0) | 2020.06.19 |
수박의 암기비법. 줄여서 수박암비
당질 식품이 미생물에 의해 분해되어 알코올과 유기산 등의 유용한 물질을 만드는 것을 무엇이라 하는가?
① 부패
② 변패
③ 산패
④ 발효
관련 강의 영상입니다.
| 조리기능사 필기 문제 풀이 강의-25,수박암비 (0) | 2020.06.23 |
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| 조리기능사 필기 문제 풀의 강의-21,수박암비 (0) | 2020.06.19 |
| 조리기능사 필기 문제 풀의 강의-20,수박암비 (0) | 2020.06.18 |
수박의 암기비법. 줄여서 수박암비
지방질 식품이 산화되어 변질되는 것을 무엇이라고 하는가?
① 부패
② 변패
③ 발효
④ 산패
관련 강의 영상입니다.
| 조리기능사 필기 문제 풀이 강의-24,수박암비 (0) | 2020.06.22 |
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수박의 암기비법. 줄여서 수박암비
보기에서 생육에 필요한 수부량 크기 순서가 맞는 것은?
① 효모 > 세균 > 곰팡이
② 곰팡이 > 세균 > 효모
③ 효모 > 곰팡이 > 세균
④ 세균 > 효모 > 곰팡이
관련 강의 영상입니다.
| 조리기능사 필기 문제 풀이 강의-23,수박암비 (0) | 2020.06.21 |
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수박의 암기비법. 줄여서 수박암비
대장균의 설명으로 틀린 것은?
① 그람음성 균이다.
② 내열성이 강하다.
③ 식품 위생의 지표 미생물이다.
④ 산과 가스를 생성한다.
관련 강의 영상입니다.
| 조리기능사 필기 문제 풀이 강의-22,수박암비 (0) | 2020.06.20 |
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수박의 암기비법. 줄여서 수박암비
식육의 신선도 검사에서 휘발성 염기질소가 몇 % 이하 이면 신선하다 보는가?
① 55%
② 45%
③ 35%
④ 25%
관련 강의 영상입니다.
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수박의 암기비법. 줄여서 수박암비
세균과 바이러스의 중간에 속하며 살아있는 세포 속에서만 증식하는 것은?
① 효모
② 스피로헤타
③ 원충류
④ 리케차
관련 강의 영상입니다.
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| 조리기능사 필기 문제 풀의 강의-15,수박암비 (0) | 2020.06.13 |
수박의 암기비법. 줄여서 수박암비
단세포 식물과 다세포 식물의 중간단계의 미생물은?
① 효모
② 원충류
③ 바이러스
④ 스피로헤타
관련 강의 영상입니다.
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| 조리기능사 필기 문제 풀이 강의-14,수박암비 (0) | 2020.06.12 |
