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조리기능사 필기 문제 풀의 강의-20,수박암비

수박의 암기비법. 줄여서 수박암비

 

대장균의 설명으로 틀린 것은?

① 그람음성 균이다.

② 내열성이 강하다.

③ 식품 위생의 지표 미생물이다.

④ 산과 가스를 생성한다.

 

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