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조리기능사 필기 문제 풀이 강의-14,수박암비

수박의 암기비법. 줄여서 수박암비

 

보통 미생물이 발육, 증식하는데 필요한 수분량은 몇 %인가?

① 10% 이상

② 20% 이상

③ 30% 이상

④ 40% 이상

 

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