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조리기능사 필기 문제 풀의 강의-17,수박암비

수박의 암기비법. 줄여서 수박암비

 

단세포 식물과 다세포 식물의 중간단계의 미생물은?

① 효모

② 원충류

③ 바이러스

④ 스피로헤타

 

관련 강의 영상입니다.

 

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조리기능사 필기 문제 풀이 강의-16,수박암비

수박의 암기비법. 줄여서 수박암비

 

식품의약품안전처에서 관리하지 않는 것은?

① 건강기능식품

② 마약류

③ 화장품

④ 가축

 

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조리기능사 필기 문제 풀의 강의-15,수박암비

수박의 암기비법. 줄여서 수박암비


병원 식당에서 식품 위생의 목적이 아닌 것은?

① 위생상 위해 방지

② 식품 영양의 질적 향상 도모

③ 식품에 관한 올바른 정보 제공

④ 환자의 회복 치료


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조리기능사 필기 문제 풀이 강의-14,수박암비

수박의 암기비법. 줄여서 수박암비

 

보통 미생물이 발육, 증식하는데 필요한 수분량은 몇 %인가?

① 10% 이상

② 20% 이상

③ 30% 이상

④ 40% 이상

 

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조리기능사 필기 문제 풀이 강의-13,수박암비

수박의 암기비법. 줄여서 수박암비

 

미생물이 살아가는데 필요한 영양소가 아닌 것은?

① 탄소원

② 질소원

③ 무기질

④ 물

 

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조리기능사 필기 문제 풀이 강의-12,수박암비

수박의 암기비법. 줄여서 수박암비

 

세균과 바이러스의 중간에 속하며 살아있는 세포 속에서만 증식하는 것은 ?

① 세균

② 스피로헤타

③ 원충류

④ 리케차

 

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조리기능사 필기 문제 풀이 강의-11,수박암비

수박의 암기비법, 줄여서 수박암비

 

미생물 증식의 3대요소가 아닌 것은?

① 영양소

② 수분

③ 온도

④ 햇빛

 

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조리기능사 필기 문제 풀의 강의-10,수박암비

수박의 암기비법, 줄여서 수박암비

 

식품 내 수분을 감소시키는 방법이 아닌 것은?

   

① 건조

② 탈수

③ 농축

④ 냉장

 

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